非洲山毛豆种子中鱼藤酮类化合物的含量测定

• 作者: 于新 李新华 胡林子 马永全
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 农学
• 关键词: 紫外分光光度法 高效液相色谱法 非洲山毛豆种子 鱼藤酮
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 206-211
• 分类号: S482.3
• 字数: 3188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.06.031

摘要

分别采用高效液相法和紫外分光光度法测定山毛豆种子中鱼藤酮及其类似物的含量.两种试验方法均以鱼藤酮为对照品.用紫外分光光度法在其最大吸收波长294 nm处进行测定.高效液相色谱法以zorbax eclipse plus C18 (4.6 mm×250 mm,5 μm)为色谱柱,流动相为V(甲醇)∶V(水)=69∶31,柱温25℃,流速0.8 mL/min,进样量10μL,检测波长294 nm.试验结果表明,紫外分光光度法测定鱼藤酮类物质含量为24.29 mg/g,高效液相色谱法测定鱼藤酮含量为1.49 mg/g.方法学考察显示,UV法具有方法简便、快速、准确、经济等特点,是一种检测非洲山毛豆种子鱼藤酮类物质含量的较好手段.HPLC法操作相对复杂,但专属性强,重现性好,回收率高,是一种测定鱼藤酮有效含量的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新华	沈阳农业大学食品学院	216	1877	22.0	29.0
2	于新	仲恺农业工程学院轻工食品学院	169	1355	17.0	27.0
3	马永全	仲恺农业工程学院轻工食品学院	24	133	7.0	10.0