深圳＂茶月饼＂突破中秋月饼探索阶段

• 作者: 耿涛
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 中秋节 月饼 茶 深圳 面粉
• 年，卷（期）: spkf_2011,（3）
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.23

摘要

尽管距离中秋节还有相当长的时日，但月饼市场已开始“蠢蠢欲动”，首先发力的不是传统意义上用“面粉＋馅”做成的“月饼”，而是融入了“茶”元素的“茶月饼”。