味干拉面陷入“骨汤门”

• 来源期刊: 中国品牌与防伪
• 学科: 工学
• 关键词: 拉面 胶原蛋白 虚假宣传 蛋白质 钙含量 含钙量 肉类 牛奶
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 热点聚焦
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.24
• 语种: 中文

摘要

售价30多元一碗的味干拉面，号称“胶原蛋白占蛋白质的含量约15％，钙含量是肉类的10倍、牛奶的4倍”。这个以底汤营养丰富出名的目式快餐“巨无霸”味干拉面，被曝号称用猪骨熬制的味干拉面骨汤，却是用汤粉、汤料调制而成，每碗汤的成本不过几毛钱。而“味干拉面一碗汤含钙量高达1600毫克”的宣传被指涉嫌虚假宣传。