法国面包师走进上海烘焙房讲述＂面包营养与健康＂

• 作者: 伍胜
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 面包师 烘焙 法国 上海 健康 营养 副主席 糕点
• 年，卷（期）: spkf_2011,（3）
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.21

摘要

法国“最佳面包师”、来自法围面包与糕点业联合会副主席、法同奥里亚克烘焙学校校长克里斯蒂安瓦派先生日前走进上海某烘焙坊，现场解说法国烘焙。