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摘要:
如果食客在一餐中,既要有菜式清新如竹林院前潺潺流过的乡溪,可以体会其中的雅致而不乏天真;又要求有菜品似火焰山内积聚的岩溶谷,能够感受其中的热辣而活力四射……那么,推荐他一家川菜餐厅肯定不会有错。
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地域文化建构
川渝美食纪录片
视听语言
《川味》
基于米色、转录分析探究谷子食味差异
米色
食味品质
差异表达基因
表达差异分析
江苏主栽粳稻品种的遗传与食味结构分析
分子标记
粳稻
食味品质
遗传基础
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 承经典新川百味,创食尚味型菜单——联合利华饮食策划隆重推出“新川味型菜单”解决方案
来源期刊 四川烹饪 学科 工学
关键词 联合利华 菜单 味型 策划 饮食 火焰山 食客 菜式
年,卷(期) 2011,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 10-11
页数 分类号 TS971
字数 1568字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
联合利华
菜单
味型
策划
饮食
火焰山
食客
菜式
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
出版文献量(篇)
7933
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3
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