春季宜食的几种蔬菜

• 作者: 小徐 张国喜
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 本草纲目 医学研究 绿豆芽 功效 香椿 大便秘结 菠菜 营养成分 黄豆芽
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

《黄帝内经》中称春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,意思是说在春季的三个月里,正是万物复苏的时节,自然界的生物开始萌动,呈现出一派欣欣向荣的景象.在这个季节里适当地选择一些具有升发作用的时令蔬菜,对人体的养生保健是有益的.菠菜菠菜,又称波斯菜、赤根菜,为藜科植物的全草,是春季最多见的蔬菜品种之一.菠菜自唐朝时由尼泊尔传入我国,至今已有1000多年.菠菜还有个好听的名字叫红嘴绿鹦哥,传说乾隆皇帝下江南时,吃了一道颜色翠绿,味道鲜美

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国喜		44	1	1.0	1.0
2	小徐		4	0	0.0	0.0