设立葡萄酒农残限量的必要性和可行性分析

• 作者: 吴广枫 王亚钦 石英 许建军
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 标准 农药残留 最大残留限量
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 76-80
• 分类号: TS262.6|F426.82
• 字数: 3548字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2011.03.022

摘要

本文介绍了我国葡萄酒质量管理标准的发展概况,从原料和加工工艺两方面分析了葡萄酒中农药残留的来源,论述了设立葡萄酒中的农药残留限量标准的必要性以及设立标准的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许建军		14	358	9.0	14.0
2	吴广枫	中国农业大学食品科学与营养工程学院	43	348	10.0	18.0
3	石英	中国农业大学食品科学与营养工程学院	30	419	9.0	20.0
4	王亚钦	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	23	3.0	4.0