玉米须保健饮料质量标准研究

• 作者: 惠秋沙
• 来源期刊: 山东中医杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 保健饮料 质量标准 玉米须多檐 细菌总数 大肠菌群
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 中药园地
• 页码范围: 262-263,239
• 页数: 3页
• 分类号: R258.26
• 语种: 中文

摘要

目的:建立保健饮料的质量标准,主要为测定饮料中玉米须多糖的含量和细菌总数.方法:用浓硫酸-苯酚法测定多糖的含量.用菌群培养方法测定细菌总数和大肠菌群数.结果:多糖的含量在20～140 mg/L之间与吸光度A呈良好的线性关系,回归曲线:Y=5.908 9X-0.021 9,r=0.999 6.无菌.结论:该保健饮料玉米须多糖的含量应不小于0.5 g/L,该保健饮料符合中华人民共和国国家标准保健(功能)食品通用标准CB 16740-1997.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠秋沙		70	227	7.0	12.0