60Coγ射线对生理盐水和玉米中黄曲霉孢子的辐照效应研究

• 作者: 计融 钟凯 高翔
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉 γ射线 辐照 杀灭剂量 食品储藏
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 352-354
• 分类号: TS205.9
• 语种: 中文

摘要

目的 研究γ射线对黄曲霉孢子辐照效应.方法 两种介质中不同浓度黄曲霉孢子经不同剂量辐照后进行菌落计数,计算D<,10>值和理论最小杀灭剂量,并实验验证实际最小杀灭剂量.结果 生理盐水中高浓度孢子D<,10>值0.39kGy,最低杀灭剂量2.5kGy,低浓度孢子D<,10>值0.47kGy,最低杀灭剂量1.5kGy;玉米中高浓度孢子D<,10>值为0.67kGy,最低杀灭剂量3.0kGy,低浓度孢子D<,10>值为0.72kGy,最低杀灭剂量2.0kGy.结论 3.0kGy可用于粮食中黄曲霉的杀灭.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计融	中国疾控中心营养与食品安全所	12	138	7.0	11.0
2	钟凯	中国疾控中心营养与食品安全所	2	70	2.0	2.0
3	高翔	中国疾控中心营养与食品安全所	1	2	1.0	1.0