基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
橄榄油基二酰甘油油酸酯基油凝胶的物理性质及其在饼干中的应用
橄榄油基二酰甘油油酸酯
橄榄油基二酰甘油硬脂酸酯
小烛树蜡
油凝胶
物理性质
饼干
茯苓饼干的研制
茯苓
饼干
最佳配方
感官品质
苹果渣对马铃薯饼干品质特性的影响
马铃薯饼干
苹果渣
感官品质
高粱无糖饼干的配方与工艺优化研究
高粱全粉
饼干
配方
工艺
响应面优化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 粗粮饼干油反而多
来源期刊 美食 学科 工学
关键词 粗粮 干油 健康 饼干 价格比 杂粮
年,卷(期) ms_2011,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 29
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2011(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
粗粮
干油
健康
饼干
价格比
杂粮
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
月刊
1005-0345
CN 32-1379/TS
大16开
南京中山北路101号
28-169
1989
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
论文1v1指导