浅谈低压泡沫清洗消毒技术在肉类工业中的应用

• 作者: 李红民 肖华党
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 低压泡沫清洗消毒 清洗效率 安全性 使用寿命
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 22-23
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2011.08.013

摘要

简要介绍了低压泡沫清洗消毒技术的原理及特点,分析了其在肉类加工工业中的使用方法和优势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红民	江苏雨润食品产业集团有限公司生鲜技术部	7	34	4.0	5.0
2	肖华党	江苏雨润食品产业集团有限公司生鲜技术部	16	77	5.0	8.0