高效液相色谱法测定鸡蛋中的三聚氰胺

• 作者: 丁雪梅 吴彩梅 吴秀群 张克英 白世平 白洁 贾刚 陈代文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 三聚氰胺 高效液相色谱 固相萃取 鸡蛋
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 212-218
• 分类号: TS207.5
• 字数: 5532字
• 语种: 中文

摘要

建立采用固相萃取净化,高效液相色谱法测定鸡蛋中三聚氰胺含量的方法.样品采用三氯乙酸和乙酸铅溶液提取,优化样品提取时间、色谱柱及固相萃取柱,最终确定为样品提取20min、采朋TC-C18(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱和PCX固相萃取柱.采用紫外检测器,检测波长为240nm,流动相为乙腈:辛烷磺酸钠-柠檬酸缓冲液(10:90,v/v),流速1.0mL/min,进样量20μL,外标法定量.三聚氰胺在1-50μg/mL范围内,具有良好的线性关系(R2=1),在添加质量浓度为5-20mg/kg范围内,三聚氰胺添加回收率在72.8%-87.6%,RSD(n=6)为1.5%-4.0%,最低检测限为0.54mg/kg.