老器具寻回老味道

• 作者: 刘玉梅 周耀恩 徐子豪 苏朗智
• 来源期刊: 明日风尚
• 学科: 社会科学
• 关键词: 回老 香港新一代 必先 上一代人 生活智慧 木砧 别人家 食材 椰子壳 多元化产品
• 年，卷（期）: mrfs_2011,（5）
• 页码范围: 84-88
• 页数: 5页
• 分类号: G127

摘要

【正】首先声明:我不念旧,也不是惟"旧"是图,尤其在厨房,我更深信"工欲善其事,必先利其器"。要做好一顿饭,事先最好有一把好刀或一块上好的砧板,总之是合适的厨具,事半而功倍。说起来,近年香港新一代人爱以入厨为乐,坊间专业厨具店愈开愈多,厨具的款式和设计五花八门,不少更是标榜高科技、多功能、快靓正;然而,