酵母抽提物被称为现代健康食品工业调味基石

• 作者: 中食
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母抽提物 食品工业 调味品 健康 食品行业 技术论坛
• 年，卷（期）: spkf_2011,（3）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: TS264

摘要

近年来，酵母抽提物的应用成为食品行业热点。在2010年中国凋味品协会同际调味品新配料技术论坛．备受专家们高度评价。甚至被誉为“现代健康食品工业调味的基石”。