暹罗鳄多肽粉的生物效应研究

• 作者: 张剑 李华亮 林齐帆 熊佑熊 陈丽平 陈清西
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 暹罗鳄 多肽粉 抗氧化
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1076-1079
• 分类号: Q514.3
• 字数: 2491字
• 语种: 中文

摘要

在获得暹罗鳄(Crocod ylus siamensis)多肽粉的基础上,进一步研究了暹罗鳄多肽粉对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH)的清除作用以及总还原力,以揭示其抗氧化能力.同时研究了暹罗鳄多肽粉对酪氨酸酶活性抑制作用.结果显示,暹罗鳄多肽粉具有较强的抗氧化、清除自由基作用,其总还原力与暹罗鳄多肽粉含量呈正相关,对·OH、O2-·和DPPH的半清除浓度HSC50分别为1.2,2.1和6.5 mg/mL.暹罗鳄多肽粉对酪氨酸酶活力有明显的抑制作用,其IC50为6.60 mg/mL.结果表明,暹罗鳄多肽粉具有一定的生物学功效,是一种天然的保健品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清西	厦门大学生命科学学院	114	2033	24.0	40.0
2	李华亮	厦门大学生命科学学院	4	12	2.0	3.0
3	张剑	厦门大学生命科学学院	9	18	3.0	4.0
4	林齐帆	厦门大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0
5	陈丽平	厦门大学生命科学学院	3	6	1.0	2.0