畜禽屠宰后血液的利用现状及前景

• 作者: 孔凡春
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 畜禽屠宰 畜禽血 利用
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 46-49
• 分类号: TS251.93
• 字数: 4742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2011.05.020

摘要

对屠宰后的畜禽血液的利用现状及研究进展进行了总结,详细分析了畜禽血利用中存在的问题和隐患,并时血液制品的开发利用前景做了探讨,介绍了畜禽血液开发的生物制品的生产工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔凡春		3	9	1.0	3.0