世界最佳侍酒师盛评国宴美酒张裕爱斐堡

• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 美酒 国宴 世界 最佳搭配 人民大会堂 中西合璧 中国特色 餐桌文化
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

随着“中西合璧”逐渐成为我国国宴的特色，葡萄酒取代白酒成为国宴用酒的主角，到底西方的美食大师是如何评价这种颇具中国特色的美食美酒的呢？日前，拥有“世界最佳侍酒师”头衔来自瑞典的安德雷斯·拉尔森（Andreas Larsson）先生拜访了位于北京密云的张裕爱斐堡国际酒庄，品尝了中周同宴中m现过的一些经典的美食与美酒的搭配，拉尔森与人民大会堂高级厨师的邂逅，带来中西方餐桌文化的碰撞与交流，两位大师共同解构了同宴级美酒与美食最佳搭配。