即食冰杨梅生产工艺

• 作者: 季圣阳 张贤策 方道赠 胡胜群 陈力巨
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 杨梅 速冻 即食
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 95-96
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.36

摘要

以杨梅为原料开发即食食品——冰杨梅，介绍获取食品生产许可证所必须的软硬件条件。该产品的加工工艺可行，所需设备简单，是杨梅产地短时间消化杨梅的一个出路。