青稞苗中总黄酮提取工艺研究

• 作者: 哈文秀 姜世贤 段黎昊 王晓兰 范燕青 蔡林森 陈元涛
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 青稞苗 总黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 208-210
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

选取青海省种植最为广泛的肚里黄、北青三号、北青六号3个青稞品种的鲜苗为研究对象,考察了其中总黄酮含量,并研究了总黄酮含量随种植季节、生长期的变化情况;并以总黄酮含量为指标,采用L<,9>(3<'4>)正交设计,详细考察乙醇浓度、固液比、浸提时间和温度4个因素对提取率的影响.结果表明,乙醇浓度为75%、料液比为1:10、提取温度为60℃、提取时间为3 h是浸提总黄酮的最佳条件,总黄酮的得率达0.3%以上.