莲藕粉蒸肉

• 作者: 鲍鱼（撰文/图片）
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 莲藕 粉蒸肉 猪五花肉 丁香 大米 桂皮 主料 米粉
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.13

摘要

主料：猪五花肉300克，莲藕200克。米粉：大米150克．大料1个．丁香3—4粒，桂皮1块，十三香1／4小匙。调料：蚝油1大匙，糖1小匙，生抽10毫升，老抽5毫升．黄酒15毫升，盐2克．腐乳汁15毫升，姜2—3片．葱2段，清水90毫升。制作方法：图1、大米加入大料、丁香、桂皮一同下锅小火翻炒；