长短链甘油三酯生产工艺及应用研究进展

• 作者: 任春明 倪芳妍 刘凯 孟橘 安莉 曹万新 田玉霞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 长短链甘油三酯 生产工艺 应用
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 31-35
• 分类号: TS225.6|Q591
• 语种: 中文

摘要

介绍了长短链甘油三酯的生产原料、生产工艺以及生产和应用等现状.长短链甘油三酯具有热量低、安全性好、易于使用等优点,具有良好的发展潜力以及广阔的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪芳妍		7	42	5.0	6.0
2	孟橘		12	196	7.0	12.0
3	田玉霞		5	149	3.0	5.0
4	任春明		8	57	4.0	7.0
5	曹万新		11	206	6.0	11.0
6	刘凯		3	11	1.0	3.0
7	安莉		2	11	1.0	2.0