用谎言“勾兑”的汤面谁敢吃

• 作者: 钟一苇
• 来源期刊: 农村．农业．农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 勾兑 谎言 浓缩液 熬制 猪骨 面汤 汤料 兑制
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3

摘要

近日，有媒体质疑，号称用猪骨熬制的味丁拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的成本不过几毛钱。对此，味千方面否认“汤粉”的说法，但承认汤底是由浓缩液兑制而成，并强调浓缩液也是南猪骨熬制所得。