风味菜籽油小榨制油工艺的产业化实践

• 作者: 吴三桥 宋建氏 李新生 蔡玉春
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油菜籽 火炒 小榨 工艺 设备
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 11-12
• 分类号: TS224.3|TQ644.1
• 语种: 中文

摘要

探讨了油菜籽火炒小榨工艺及关键设备的选型问题,并对此技术的几个关键方面进行了阐述.制油设备的合理选型配置,应以满足工艺条件、降耗增效为目的.实践证明,通过制定科学的制取工艺,合理的设备配置,达到了设计的要求,制得的菜籽油香味浓郁,产品的各项指标也达到了国家标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴三桥		4	16	2.0	4.0
2	宋建氏		1	3	1.0	1.0
3	蔡玉春		1	3	1.0	1.0
4	李新生		1	3	1.0	1.0