超高效液相色谱-串联质谱法同时测定浓缩果汁中的18种多酚物质

• 作者: 乐爱山 付兴隆 何强 孔祥虹
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 多酚 浓缩果汁
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1157-1162
• 分类号: O657.63|O625.311
• 字数: 3111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2011.10.015

摘要

建立了浓缩果汁中18种多酚物质的超高效液相色谱(UPLC)-串联质谱(MS/MS)检测方法.样品经水稀释,HLB固相萃取净化,浓缩蒸干后用甲醇和0.1%甲酸定容.采用Acquity UPLC BEH C18 (1.7μm ×2.1 mm ×50 mm)色谱柱分离,以甲醇和0.1%甲酸为流动相,在0.3 ml,·min-1流速下梯度洗脱,MS/MS进行检测、外标法定量.果汁中18种多酚在10.0-10 000.0 μg· L-1范围内线性良好(r > 0.990 0),检出限(LOD)为10.0-1000.0ng·g-1,平均加标回收率在70%以上,相对标准偏差(RSD,n=6)均小于8.0%.方法具有杂质干扰小、回收率高、重复性好、灵敏度高等特点,适用于果汁中多酚物质的定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔祥虹		71	915	18.0	25.0
2	何强		50	485	13.0	18.0
3	乐爱山		35	422	12.0	18.0
4	付兴隆		2	27	2.0	2.0