芹菜纸制作技术

• 作者: 王为
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 芹菜纸 制作技术 药用价值 加工方法 芹菜叶 可加工 叶子 纸菜
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5

摘要

芹菜是营养及药用价值均较高的蔬菜,人们常将叶子丢弃十分可惜。利用芹菜叶为原料,可加工成易于成型且能保持原来色、香、味的纸菜。其加工方法如下。