枯草芽孢杆菌抗菌脂肽对嗜水气单胞菌抑菌效果

• 作者: 何义进 别小妹 吕凤霞 杨丽莉 王恬 陆兆新
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 抗菌脂肽 嗜水气单胞菌 最小抑菌质量浓度 最小杀菌质最浓度
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 193-198
• 分类号: Q78|TS254.1
• 字数: 6323字
• 语种: 中文

摘要

为了研究Bacillus subtilis fmbJ产生的抗菌脂肽对嗜水气单胞菌的抑菌效果,采用抑菌圈法测定抗菌脂肽对嗜水气单胞菌的最小抑菌质量浓度(MIC)和最小杀菌质量浓度(MBC),并从其对嗜水气单胞菌形态结构、膜通透性来探讨其抗菌作用.结果表明,嗜水气单胞菌对枯草芽孢杆菌抗菌脂肽具有较高的敏感性,最小抑菌质量浓度(MIC)为20μg/mL,最小杀菌质量浓度(MBC)为32μg/mL;该抗菌脂肽导致嗜水气单胞菌细胞膜通透性增加,使细胞内一些离子以及大分子的蛋白质和核酸泄漏到细胞外,从而引起细胞的死亡;显微结构影响的研究表明,该抗菌脂肽还可以造成嗜水气单胞菌细胞壁缺失、鞭毛散失、胞内物质模糊不清等现象,抑菌效果较明显,可用于嗜水气单胞菌感染引起的水生动物疾病预防和控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	别小妹	南京农业大学食品科技学院	134	1767	21.0	36.0
2	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
3	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0
4	王恬	南京农业大学食品科技学院	519	6505	38.0	53.0
5	何义进	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心	25	92	4.0	9.0
6	杨丽莉	南京农业大学食品科技学院	1	43	1.0	1.0