响应面分析法优化金银花叶多酚的提取工艺

• 作者: 刘胜兰 吴海龙 汤凯洁 熊建华 黄占旺
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 金银花叶 多酚 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 115-121
• 分类号: TQ461
• 字数: 3118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.02.017

摘要

采用响应面法对金银花叶多酚提取工艺进行优化.在单因素试验基础上,选择不同乙醇体积分数、料液比、超声时间为自变量,金银花叶多酚提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合方法进行三因素三水平的试验设计,并做响应面分析(RSA),建立数学回归模型.结果表明,曲面回归方程拟合性好,多酚的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数52%,液料比21 mL/g,超声时间27min,在此条件下,金银花叶多酚提取率理论值为4.30%,验证实测值为4.41%,与理论值相对误差为2.56%.说明该工艺稳定、可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄占旺	江西农业大学食品科学与工程学院	52	608	13.0	22.0
2	熊建华	江西农业大学食品科学与工程学院	46	329	10.0	16.0
3	汤凯洁	江西农业大学食品科学与工程学院	42	440	12.0	20.0
4	吴海龙	江西农业大学食品科学与工程学院	7	141	4.0	7.0
5	刘胜兰	东华理工大学数学与信息学院	9	58	4.0	7.0