我国小米加工产业现状及发展趋势

• 作者: 陈相艳
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 小米 精深加工 小米粉 小米蛋白 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 131-133
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.1

摘要

小米是我国重要粮食作物之一，小米加工产业在我国国民经济中占有重要地位。系统地介绍了小米加工产业的发展现状、面临的问题及发展趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈相艳		59	415	13.0	16.0