郭家菜:中华八珍宝鼎

• 作者: 付酉 林硕 郭家菜
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 糖醋鲤鱼 宝鼎 相声演员 无根 官府菜 郭德纲 饮食文化 淮扬菜 私房菜 四喜丸子
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】"鼎"是远古时期中国先民使用的炊具。成语中用"钟鸣鼎食"来形容古时富贵人家豪华、奢侈的消费情景。古今之变郭家菜,是著名相声演员郭德纲先生创办的以传统鲁菜为基础,融汇京、津两地传统菜肴的私房创意菜。创意菜最怕无根,而郭家菜以传统鲁菜为基础,汇京、津、鲁三地传统