大菱鲆冻鱼片的制作及其质量控制

• 作者: 任红梅 刘从力 王彩理
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 应用推广
• 页码范围: 16-17
• 分类号: TS254.4
• 字数: 1090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2011.12.009

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彩理	中国水产科学研究院黄海水产研究所	85	677	13.0	23.0
2	刘从力	中国水产科学研究院黄海水产研究所	6	70	2.0	6.0
3	任红梅	中国水产科学研究院黄海水产研究所	2	1	1.0	1.0