1株纤溶酶菌株的筛选鉴定及提高产酶量的方法研究

• 作者: 宋刚 平文祥 柴洋洋 王海曼 葛菁萍
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 豆酱 纤溶酶 枯草芽孢杆菌 筛选鉴定 诱变
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 53-60
• 分类号: TQ925
• 字数: 4385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.06.009

摘要

从齐齐哈尔市拜泉县的自酿农家豆酱制品中分离筛选出1株产纤溶酶菌株HDBF-DJ3,对其进行菌体、菌落、生理生化特征分析,并结合16S rDNA序列分析结果,鉴定其为枯草芽孢杆菌.经亚硝基胍诱变筛选得到突变株HDBF-DJ3N7,其纤溶酶活力为368.78 IU/mL,是出发菌株的2.1倍.对菌株HDBF-DJ3N7进行连续10代的培养,结果表明该突变株的高产纤溶酶特性能够稳定遗传.该菌株有望应用到生产领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	平文祥	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	23	133	6.0	10.0
2	葛菁萍	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	28	191	7.0	12.0
3	宋刚	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	9	63	5.0	7.0
4	王海曼	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	2	12	2.0	2.0
5	柴洋洋	微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江大学生命科学学院	4	36	3.0	4.0