分光光度法快速检测饮料中柠檬黄的研究

• 作者: 张美珍 林壮森 蔡泽凤 陈楚珊
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 柠檬黄 快速检测 饮料
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 8-9
• 分类号: TS275
• 字数: 1017字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2011.02.004

摘要

食用合成色素柠檬黄是我国允许使用的食品添加剂之一,目前柠檬黄常见的测定方法主要是薄层层析法和液相色谱法等.采用分光光度法测定饮料中的柠檬黄,试验结果表明:方法的线性良好:y=33.316x+0.0006,线性相关系数r=0.9999,测定饮料中柠檬黄含量为0.01892 mg/mL,精密度好,相对标准偏差(RSD)为0.13%,测在饮料中的加标回收率在91.83%～99.44%之间.该方法适用于饮料等样品的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林壮森	揭阳职业技术学院化学与应用化工系	7	33	4.0	5.0
2	张美珍	揭阳职业技术学院化学与应用化工系	3	13	2.0	3.0
3	蔡泽凤	揭阳职业技术学院化学与应用化工系	3	13	2.0	3.0
4	陈楚珊	揭阳职业技术学院化学与应用化工系	3	13	2.0	3.0