荡漾在蒙古草原“四大天香”

• 作者: 禾二（撰文）
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 地球科学
• 关键词: 蒙古草原 人类生存环境 内蒙古自治区 饮食文化 农耕文明 自然环境 中西部 蒙古族
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: X24

摘要

饮食历来是人类生存环境的现实投影.拿蒙古族来说，他们的饮食文化分成鲜明的3个部分。东部以“粒食”为主．脱胎于农耕文明;中西部以肉食为主，脱胎于游牧文明。两者均取决于自然环境：我国内蒙古自治区东边靠近大兴岭地区，土壤肥沃，灌溉便利．宜于种植；中西部干旱少雨，草原辽阔茂盛，