流动注射分光光度法测定番茄中维生素C的含量

• 作者: 刘琳 段艳娇 过治军
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素C 番茄 Fe(Ⅱ) 邻菲啰啉 流动注射分析
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 24-26
• 分类号: O657.3
• 字数: 1760字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2011.10.007

摘要

在酸性介质中维生素C可将Fe(Ⅲ)还原为Fe(Ⅱ),邻菲啰啉能与生成的Fe(Ⅱ)显色,最大吸收波长为510 nm,通过测定Fe(Ⅱ)的量间接的测定维生素C的量.基于此,结合流动注射分析技术,建立了测定维生素C含量的新方法.在0.08～50 μg/mL范围内呈良好的线性关系,线性回归方程为ΔA=-0.00203 +0.01834ρ,线性相关系数为0.9998,检出限为0.02 μg/mL,测定频率达56次/h.方法已用于番茄中维生素C含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘琳	河南师范大学生命科学学院	11	18	3.0	4.0
2	过治军	河南师范大学生命科学学院	19	93	5.0	9.0
6	段艳娇	河南师范大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0