军曹鱼人工育苗与养殖技术

• 作者: 刘海娟 彭银辉 陈瑞芳
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 军曹鱼 人工育苗 氨基酸含量 营养价值 药用价值 热带水域 抗病性强 经济鱼类 分布 多种产品 印度洋 生鱼片 生长快 黄渤海 地中海 大西洋 制作 俗称 水性 肉质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: S9
• 语种: 中文

摘要

军曹鱼(Rachycentron canadum)俗称海鲡,为暖水性海洋经济鱼类,主要分布于地中海、印度洋及大西洋等热带、亚热带水域.在我国主要分布于南海、东海及黄渤海.该鱼生长快、个体大、抗病性强;肌肉中氨基酸含量丰富,具有较高的营养价值和药用价值;肉质好,可制作生鱼片、冻肉块、烤肉片等多种产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭银辉		29	121	6.0	9.0
2	陈瑞芳		8	35	3.0	5.0
3	刘海娟		5	9	1.0	3.0