红枣醋酸饮料生产中的若干技术问题

• 作者: 李春银
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 饮料生产 红枣 技术 醋酸 维生素C 营养丰富 粗蛋白质 营养物质
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: S665.1

摘要

红枣营养丰富,含有粗蛋白质、糖类、有机酸、维生素及钙、铁等营养物质,其中维生素C的含量为果中之冠。红枣素有＂木本粮食＂之称,具有健胃、补中益气、滋肺强肾、缓解药毒、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春银		22	8	2.0	2.0