菠菜——冬天里的“脑黄金”

• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 脑黄金 菠菜 冬天 世界卫生组织 ω-3脂肪酸 深海鱼油 营养价值 药理学
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 仔猪生产
• 页码范围: 32-32
• 分类号: S636.1
• 语种: 中文

摘要

世界卫生组织（WHO）药物药理学专家研究发现，菠菜含有丰富的ω-3脂肪酸，其作用与深海鱼油相似。菠菜有很高的营养价值，没有别的食物能代替它。美国将菠菜誉为冬天里的“脑黄金”。