10分钟夏季开胃热菜上桌

• 来源期刊: 上海调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 热菜 胃口 夏季 夏天 小菜 凉拌 凉粉 冷面
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 下厨全方案
• 页码范围: 44-49
• 页数: 6页
• 分类号: TS972.12
• 语种: 中文

摘要

夏天的胃口虽然比较刁，也不能总是吃凉拌小菜、冷面凉粉，一样得有口热汤、几筷热菜。不过呢，夏天的热菜的确不太好做，食材要特别地新鲜，口感要特别地开胃，做起来还要绝对地简单，最好10分钟就可以出锅上桌，免了热灶边的那—份煎熬——