"周黑鸭":打造"中央厨房+直营店"经营摸式

• 作者: 张业军
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 经营管理
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

厨房里的"流水线" 作为周黑鸭的创始人,周鹏(原名周富裕)向媒体透露,上世纪90年代,19岁的他跟随姐姐在酱鸭摊上帮忙的时候,无意间开始接触香料,并醉心于研究它.