食物放错损营养

• 作者: 田野
• 来源期刊: 山东人大工作
• 学科: 工学
• 关键词: 食物营养 维生素C 牛奶 保鲜 叶子 果汁 瓶盖
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

牛奶在超市冷柜的灯光下，“最佳保鲜期”只有4小时左右；绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C……很多食物一旦放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存，才能为食物营养上一层“双保险”。