夏季食用苦瓜降糖的小窍门

• 来源期刊: 上海后勤
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 食用 夏季 糖 维生素C 蔬菜
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 分类号: S642.5

摘要

苦瓜不但能清热解暑，还是辅助降糖的“明星蔬菜”，很适合糖友在夏季食用。 有些人为了减轻苦瓜的苦味，会用开水煮。但要注意，苦瓜遇热时间太长，虽然能去苦味，但维生素C的损失也会很严重。