坛紫菜多糖的分离纯化及其组成分析

• 作者: 吴永沛 穆凯峰
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 坛紫菜 多糖 组成分析
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 159-164
• 分类号: TS2
• 字数: 3358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.01.024

摘要

采用热水提取坛紫菜多糖,经分离纯化得到3个多糖组分(分别命名为SP1、SP2及SP3).通过红外光谱和气相色谱对多糖组分进行分析,并用化学法测定多糖组分中的硫酸根、糖醛酸、半乳糖及3,6-内醚半乳糖含量.测定结果表明,SP1的单糖组成中含半乳糖96.53%、鼠李糖1.225%、岩藻糖0.85%、阿拉伯糖1.37%、木糖1.16%;SP2、SP3的单糖组分为半乳糖,而无其它单糖.3种多糖的硫酸基含量分别为(8.54±0.44)%、(10.24±0.23)%及(12.35±0.58)%,糖醛酸含量分别为(15.00±0.23)%、(10.46±0.55)%及(11.50±0.35)%,3,6-内醚半乳糖含量分别为(6.84±0.43)%、(4.99±0.24)%及(4.56±0.36)%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永沛	集美大学生物工程学院	48	571	16.0	21.0
2	穆凯峰	集美大学生物工程学院	3	33	3.0	3.0