胖与瘦肉的那些事儿

• 作者: 唐志远（摄影） 艾晓【马呙】
• 来源期刊: 博物
• 学科: 农学
• 关键词: 瘦肉 牛排 吃肉 猪肉 牛肉 羊肉
• 年，卷（期）: bw_2011,（10）
• 页码范围: 78-81
• 页数: 4页
• 分类号: S828

摘要

很多人都自称“肉食动物”来表白自己爱吃肉的立场，但对肉究竟了解多少呢？肉分胖瘦一每种肉、每个部位的肉都是胖有胖的道理，瘦有瘦的哲学，就连吃到嘴里的口感。也深受胖瘦的影响。吃肉，也是一门有趣的学问。