紫外诱变球毛壳霉选育木聚糖酶高产菌株

• 作者: 姚色笛 张丽媛 杨健 王月 王颖
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 球毛壳霉 木聚糖酶 紫外诱变 高产菌株
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 86-89,101
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.04.010

摘要

木聚糖酶具有重要的潜在应用价值,为获得一株遗传性状稳定的木聚糖酶高产菌株,以木聚糖酶的酶活为评价指标,采用紫外线诱变的方法,利用单因素试验确定紫外线照射时间,通过含木聚糖的初筛培养基对紫外诱变后的菌株进行初筛,然后采用DNS法测定木聚糖酶活性对诱变菌株进行复筛.将筛选出的木聚糖酶活力最高的诱变菌株进行传代培养,测定其酶活,探讨其遗传稳定性.试验结果表明:紫外灯功率20W,照射距离30cm,照射时间120s,球毛壳霉致死率为92.35％.在此条件下进行菌株的紫外诱变获得高产木聚糖酶的正突变株15株,其中1株高产菌株Z30 - 56的酶活为9850IU/mL,比出发菌株提高53.7％,并且遗传性能稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颖	黑龙江八一农垦大学食品学院	134	566	11.0	17.0
2	张丽媛	黑龙江八一农垦大学食品学院	67	203	7.0	11.0
3	杨健	黑龙江八一农垦大学食品学院	31	87	5.0	8.0
7	王月	黑龙江八一农垦大学食品学院	13	36	4.0	6.0
8	姚色笛	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	4	1.0	1.0