五大误区伤身体

• 作者: 李新新
• 来源期刊: 农家女
• 学科: 农学
• 关键词: 身体 误区 弹力纤维 结缔组织 消化吸收 营养价值 母鸡 肉质
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 多彩人生
• 页码范围: 21-21
• 分类号: S816
• 字数: 1311字
• 语种: 中文

摘要

误区一：老母鸡补身体最好用老母鸡补身体最好，是民间长期流行的说法，然而事实并非如此。多年的老母鸡含有过多的鸡油。其肌肉弹力纤维减少，结缔组织老化，鸡肉粗韧，久煮难烂，不易消化吸收。饲养一年的鸡，肉质鲜嫩可口，营养价值较高。