细数十大健康食品(八)——菠菜

• 作者: 柳鹏
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 居家饮食
• 页码范围: 92-92
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

菠菜,味甘、性凉,入肠、胃经.具有滋阴润燥、养血止血、刺激腺体分泌的作用. 推荐理由 菠菜作为一种绿叶蔬菜,富含多种维生素和矿物质,尤以胡萝卜素、叶酸、钙、磷、铁的含量最为丰富. 营养价值及功效 菠菜营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠、镁、胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、膳食纤维等营养素,具有多种保健功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳鹏		64	128	7.0	11.0