张元善百年品牌的收藏文化

• 作者: 郭建英
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 品牌文化 藏文化 文化底蕴 文化背景 社会背景 字号 西城区 餐饮
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

京城深厚的文化底蕴，孕育了一大批餐饮老字号，致美斋就是其中之一。与其他餐饮老字号不同的是，致美斋二百年来几度兴衰，数易其手，而始终断续存在，这与北京的社会背景和文化背景不无关联，也与致美斋的地域所在有关。如今位于西城区白广路6-6号的致美斋饭庄在此地经营已经数载，可喜的是数年来老字号的品牌文化非但没有停滞