木耳巧贮藏

• 作者: 李威
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏效果 黑木耳 缺铁性贫血 营养丰富 中国菜肴 药用功效 营养价值 光木耳
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 分类号: S646.6

摘要

木耳,别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。木耳的营养价值在很大程度上受贮藏效果的影响。