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摘要:
这里我们为大家推荐的三道牛肉菜,虽说其外观卖相一般,但是品味却与众不同,而这几道菜在制作过程中要么加了特殊的香料油,要么是对原料进行了特殊的处理。
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文献信息
篇名 每一道牛肉菜 口味都不一般
来源期刊 四川烹饪 学科 工学
关键词 牛肉 口味 制作过程 香料油 品味
年,卷(期) 2011,(11) 所属期刊栏目 美味佳肴
研究方向 页码范围 44-45
页数 分类号 TS251.52
字数 1173字 语种 中文
DOI
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
牛肉
口味
制作过程
香料油
品味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
出版文献量(篇)
7933
总下载数(次)
3
总被引数(次)
463
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