啤酒酿造在德国

• 作者: 雷春生
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒纯酿法 全生态啤酒 糖化 发酵 过滤 能源动力
• 年，卷（期）: pjkjb_2011,（9）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

通过对德国啤酒酿造工艺的分析，酿造过程中全生态、节能降耗的理念，从中借鉴成功的经验“洋为中用”。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷春生		3	0	0.0	0.0